【個室】難波3丁目ノ隠れ家 路地裏のサルヴァ通る（サルヴァドール）

ジャンルに捉われない独創的な創作料理＆安心の定番料理120種♪料理人が試作研究を重ねたメニューの数々！

価格は全て税込表記♪

ローストビーフ・スペアリブ・鴨ロースなどのお肉は、旨みを引き出すために長時間じっくりと低温調理し、柔らかく仕上げております。お料理は当店独自の調理手法・味付け・世界各国料理のコラボにより、オリジナリティ溢れる内容に♪ソース類も自家製です！他店では出逢えないお料理とお酒の数々を、ごゆるりご堪能下さい。

和食/洋食/野菜肉巻き/創作串揚げ/スパイス料理/牛タン/馬刺し/お刺身/角煮/アヒージョ/ピザ/パスタも♪

創作＆定番＆流行

多数の料理店で修業を積んだ職人が試作研究を重ねた、多彩な独創的創作料理の数の々は、盛付けにもこだわりSNS映えも♪日本/イタリア/韓国/中国/スペイン/東南アジアなど『世界各国料理のマリアージュ』他、安心の定番料理・肴にヤンニョムチキンなど流行りメニューも充実！お料理130種！230種のドリンクとのマリアージュ♪

充実内容＆ボリューム満足のコース料理は3000円(税込)より御用意♪他、飲み放題付きコースもございます♪

コース 税込3000円～

コース料理は税込3000円～！内容充実でボリューム満点です！大好評の【記念日・バースデーコース3500円】はメッセージ入りデザートプレート付き♪大切な人と大切な日に是非♪創作＆定番＆流行＆人気料理を組み込んだ多彩な内容で、大満足のコスパ＆ボリューム！ご満足頂けること間違いなし！料理人が丁寧に仕込みます。

ヤミツキ！毛沢東スパイススペアリブ＆ヤンニョムチキン

当店の名物料理！干し海老の旨味とクミンや唐辛子などのスパイスと、フライドオニオン＆ガーリックなどから作る秘伝スパイスです！クセになる旨さ！中国湖南省料理を当店料理人のアレンジにより深い旨味を引き出しております！他、ヤンニョムチキン（韓国風旨辛ダレ）やスパイスカレーなど、リピートしたくなる旨辛料理多数ご用意しております。

食ト酒との新たな出逢いと発見。野菜肉巻きや肉寿司も♪

料理人が研究試作を重ねオリジナリティを加えた当店でしか出会えない【和食・イタリアン・スパイス料理・中華・韓国料理】など世界各国料理の食のコラボレーション！流行りの【肉寿司・野菜肉巻き・洋風創作天ぷら串】や、お酒のお供や肉料理・魚料理・サラダ・アヒージョ・ピザ・パスタなどの定番料理の数々も！お料理メニューは100種以上！

お誕生日・記念日のサプライズに♪メッセージ入りデザートプレート♪

1,500円(税込)

デザートプレート単品でもご用意出来ます♪※デザートプレートのメッセージ内容（最大15文字程度※英語の場合は22文字程度）を、　WEB予約の備考/ご要望欄にお入れください。電話予約の場合は口頭でお伝えください♪

肉寿司の盛り合わせ

898円（税込）～

何時間もかけて低温調理する事により、旨味を引き出しながらギュっと閉じ込めました♪ローストビーフ・ポーク・・馬肉・鴨肉・鶏肉などなど♪

フォアグラ寿司（１貫）

580円(税込)

ローストビーフにぎり（５貫）

980円(税込)

アヒージョ各種（画像は牛タンと九条ねぎ）※バゲット４枚付き♪

750円（税込）～

明太子とアボカド／海老とブロッコリー／木の子とミニトマト／牛タンと九条ネギ

追加のバケット

298円(税込)

マグロとアボカドのコリアンロール海鮮ロール寿司 サルヴァロール

798円（税込）～

よだれ豚／BANBANBOO（棒棒豚）/塩麹豚のジェノバソース

650円～

鴨ロース煮 ベリーソース

1,280円(税込)

馬肉ユッケ

980円(税込)

名物！自家製毛沢東スパイスのスペアリブ（中国湖南旨辛料理）

1,280円(税込)

当店の名物料理！干し海老の旨味とクミンや唐辛子などのスパイスと、フライドオニオン＆ガーリックなどから作る秘伝スパイスです！クセになる旨さ！当店料理人のアレンジにより、更に深い旨味を引き出しております！

三元豚の角煮／酢豚

698円(税込)

三元豚の黒オリーブ味噌チーズ焼き

698円(税込)

唐揚げ

598円～

せせりの唐揚げ／若鶏の塩唐揚げ

ヤンニョムチキン（韓国風旨辛ダレの唐揚げ）

698円(税込)

シェフ特製の自家製ダレはヤミツキになります♪

スノーチキン（韓国風チーズパウダー唐揚げ）

698円(税込)

牛スジとモツのトマト煮込み／肉豆腐

630円(税込)

牛タンと大根の煮物

850円(税込)

洋風創作串揚げ 盛り合わせ

898円(税込)

野菜肉巻き串 盛り合わせ

898円(税込)

お造り盛り合わせ（S／M／L）

1,080円(税込)

S（2～3名様盛り）1080円／M（3～4名様盛り）1380円／L（4～5名様盛り）1680円

金華〆サバのマリネ仕立て

698円(税込)

カルパッチョ全５種

798円（税込）～

いろいろ鮮魚のカルパッチョ／サーモンのカルパッチョ／北海ダコのカルパッチョ／帆立とミニトマトのカルパッチョ／赤海老のカルパッチョ 韓国風

サラダ全５種

880円(税込)

フレッシュマッシュルームとミニトマトのサラダ アンチョビガーリックオイル／北海道産生ハムのシーザーサラダ／豚しゃぶのチョレギサラダ／いろいろ魚介のサラダ 和風ドレッシング／蒸し鶏のサラダ 焙煎ごまドレッシング◎フレッシュマッシュルームのサラダは、新鮮なマッシュルームを生でお楽しみ下さい。風味と甘み豊かで、独特の食感です！

タコ、ハマグリ、帆立

698円(税込)

タコのオーブン焼き エスカルゴバター／ハマグリバター／帆立とアスパラのバター炒め

うなぎのライス春巻き パルメザンの香り

798円(税込)

ソフトシェルシュリンプの唐揚げ 旨辛毛沢東スパイス

898円(税込)

ウフマヨ

530円(税込)

生ハムマンゴー

598円(税込)

韓国風冷やっこ

630円(税込)

湯葉と生麩（粟麩・柚子麩・小豆麩・黒胡麻麩・よもぎ麩）のお造り

698円(税込)

スパイスカレーソースのオムレツ

750円(税込)

レッド or グリーン

定番のあて３

598円(税込)

出し巻き玉子 一番出汁と共に／スペイン風オムレツ／いぶりがっことクリームチーズ／えいひれ／自家製ピクルス

定番のあて４

698円(税込)

湯葉と生麩のお造り／湯葉の生春巻き／生ハムとサラミの盛り合わせ

チヂミ全２種

798円(税込)

魚介とニラ／４種のチーズとベーコン

パスタ全５種

898円(税込)

魚介のペペロンチーノ／明太子クリーム／ぷりぷり海老のトマトクリームソース／ベーコンのカルボナーラ／生ハムとアボカドのジェノバソース

ウニの焼きリゾット オマール海老のビスク

598円(税込)

こだわりデザート

480円～

京豆乳のガトーショコラ／瀬戸内レモンンのベイクドチーズケーキ／宇治抹茶のパンナコッタ／マンゴーと柚子ジャムのクレープ

【大正ロマン】がコンセプト。テーブル＆掘りごたつ♪2名様から14名様までの【個室】をご用意！店内で丁寧に仕込む130種のお料理と、入手困難なお酒を含む全230種のお飲物を、落ち着いたプライベート感あふれる個室で、周囲を気にせずお楽しみ下さい♪幅広い年代の様々なニーズにお応えできます！飲み放題付きコースも！

【個室】デート・記念日・友人知人や家族との会食・コンパ・各種飲み会・接待・会社宴会・２次会/３次会など、様々なニーズにお応えいたします！落ち着いた店内で創作＆定番＆流行の『和食・イタリアン・スペイン・中華・韓国・スパイス料理』をお楽しみください！おひとり様大歓迎♪2名様からゆったり【個室】ご用意！

会社の同僚・カップルや友人同士での会話が弾む、【テーブル個室】【掘りごたつ個室】ございます♪間接照明が落ち着いた雰囲気を醸す【カウンター席】もございます。個室は最大14名様まで御利用頂けます！ご利用目的に応じ、ご予約の際にお席の御希望をお伝え下さい。スタッフ一同、精一杯のおもてなしを心掛けております。

【大正ロマン】がコンセプト♪モダンクラシックな店内

内装や器にもこだわりが♪試作研究創意工夫によって作り出されたメニューの数々 と 定番の安心感のあるのお料理と肴たち。和食×イタリアン×中華スペイン料理×エスニック料理×韓国料理の調和融合！ちょい呑み利用・おひとり様・お食事での御利用・ビジネス利用も大歓迎です♪各種飲み会やデートなど、様々なシーンでご利用頂けます♪

ゆったり空間で、しっぽりとお酒とお食事をお楽しみあれ

落ち着いた空間で、ごゆるりお寛ぎ下さい♪料理とお酒のおもてなしのひとときを、、、店主自ら厳選した、地酒30種・ワイン18種・焼酎35種・梅酒/果実酒50種・カクテル50種・サワー20種！！他店ではお目にかかれない珍しいものや、【健康カクテル】【フローズンフルーツサワー】など、当店だけのオリジナルもございます！

個室6名様 × 3

• 禁煙・喫煙

  禁煙

2～6名様でご利用いただける【個室】

個室4名様 × 3

• 禁煙・喫煙

  禁煙

2～4名様でご利用頂ける【テーブル個室】

カウンター6名様 × 6

お一人様からご利用頂ける【カウンター席】

掘りごたつ個室6名様 × 9

• 禁煙・喫煙

  禁煙

2～6名様でご利用頂ける【掘りごたつ個室】

掘りごたつ個室14名様 × 1

• 禁煙・喫煙

  禁煙

7～14名様までご利用頂ける【掘りごたつ個室】

段々の大のれん と 丸ちょうちん が目印です♪

外観全体の雰囲気です、、、

難波 精華通り沿いエディオン裏にお店はございます。

創作＆流行＆定番料理

野菜肉巻き・ヤンニョムチキン・肉寿司・創作串＆定番の肴・お造り・煮込・アヒージョ・ピザ・パスタまで！

約130種の豊富なメニュー

創意工夫を凝らしたお料理の数々!肉も魚も野菜も充実♪毛沢東スパイス/ヤンニョムチキン/フォアグラ寿司も!

厳選ドリンクは230種！

店主がこだわり抜いたドリンクの数々！入手困難なものや他店では出会えないものまで！地酒や果実酒も充実！

【個室】女子会やコンパで

各種飲み会に最適♪2名様から【個室】ご用意。周囲を気にせず会話をお楽しみください。

コース料理は税込3000円～

料理人が丁寧に仕込んだ充実内容多彩なコース料理はコスパもボリュームも大満足◎飲み放題コースは5000円～

【掘ごたつ個室】7～14名

最大14名様まで御利用頂けます！お料理もお飲み物も丁寧にお作りしている為、お時間頂く事ご了承下さい、、

【ランプ】をイメージしたロゴ。お洒落な店内♪

女将がデザインした飛沫防止の衝立♪カウンターも席間を広くお取りし、感染防止を徹底しております。おひとり様も大歓迎です！

『ひすい色の壁』 『段々大のれん 』 『まんまる提灯』 暖簾の奥に吸い込まれ、心地良い空間で豊富なお料理とお酒をごゆるりお楽しみください♪

入手困難なものも含め、こだわり抜いたドリンク230種！

地酒40種・サワー20種・ワイン18種・梅酒/果実酒50種・クラフトビール11種・焼酎35種・カクテル50種などなど♪内容にこだわり抜いた幅広いメニュー！店主が吟味厳選し、仕入れたお酒の数々を是非ご堪能下さい！

他店ではお目にかかれないものや、当店オリジナルも！

独自の仕入れルートにより、他ではお目にかかれない珍しい希少種も多数ございます♪新たな出逢いと発見♪もちろん、人気の瓶ビール赤星など、定番のお酒も充実してます！

地酒メニューは必見！入手困難な物も多数！

480円～

必見！地酒メニュー40種！新政No.6/十四代/田酒/鍋島/悦凱陣/蒼空/作/獺祭/瀧澤/梵/伯楽星/雨後の月/るみ子の酒/貴/遊穂/いづみ橋/一刀両断/湊屋藤助/長良川/九頭龍/萬歳楽剱/鐵齋 など、人気銘柄から希少な限定酒まで、幅広くお取り揃えしております。

女性に人気の『いちご和まっこり』 他『果実酒・梅酒』 50種！

380円～

流行りのマッコリも、手店にはないものを。女性に人気です！ほんのり甘くてイチゴの香りが♪他、女性に大人気の果実酒や梅酒を約50種取り揃えております。

店主こだわりワイン 充実の18種！

ボトル2380円～

こだわりのセレクトでメニュー内容も幅広く、コスパ抜群のお値打ち価格です。原価50％近いものや国産ワインもございます。